养生之道网
登录/注册|下载客户端|手机版

意大利米的营养价值_吃意大利米的好处

养生之道网导读:养生之道网食材库意大利米的营养价值专区,为您详细介绍意大利米的营养价值,吃意大利米的好处,吃意大利米的最佳时间,意大利米的选购方法等知识,更多请查阅养生之道网。

文章目录

一、意大利米的属性
二、意大利米的营养价值、吃意大利米的好处
三、吃意大利米的最佳时间
四、意大利米的选购方法
五、意大利米的副作用

意大利米的属性

1、科属

禾本科稻属。

2、产地

意大利。

3、别名

大米。

4、简介

大米是人类的主食之一,据现代营养学分析,大米含有蛋白质,脂肪,维生素B1、A、E及多种矿物质。就品种而言,大米有梗米和糯米之分。

大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。 粳米大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。

意大利米的营养价值_吃意大利米的好处

因此,食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量比较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。

大米中的脂肪含量很少,稻谷中的脂肪主要集中在米糠中,其脂肪中所含的亚油酸含量较高,一般占全部脂肪的34%,比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。

意大利米的营养价值_吃意大利米的好处

意大利米的营养价值、吃意大利米的好处

功效与作用:米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

意大利米的营养价值_吃意大利米的好处

食疗作用:大米的营养十分丰富,是中国人民的主要食粮之一。以粳米为例,在每百克粳米中,含蛋白质(蛋白质食品)6。7克,脂肪0。9克,碳水化合物77。6克,粗纤维0。3克,钙(钙食品)7毫克,磷136毫克,铁(铁食品)2。3毫克,维生素B1 0。16毫克,维生素(维生素食品)B2 0。05毫克,烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克,缬氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,异亮氨酸251毫克,苏氨酸280毫克,苯丙氨酸394毫克,色氨酸122毫克,赖氨酸255毫克等多种营养物质。

意大利米的营养价值_吃意大利米的好处

吃意大利米的最佳时间

正餐食用。

意大利米的选购方法

市面上所销售的大米品种较多,品种质量参差不齐,很容易会让消费者眼花缭乱,从而买到质量有问题的品种。那么消费者就需要掌握一些能够鉴别优质大米的方式方法,可以保证挑选到健康优质的大米。

1、看:新标准米外观色泽玉白、晶莹惕透。

2、闻:新鲜的大米有一股稻草的清香味。

3、抓:抓一把米轻轻地撮一撮,新米有一点发涩。

4、尝:取几粒米放到嘴里,标准米表层有富含淀粉、糖类、蛋白质、纤维素、维生素的谷皮层和胚层,感觉有淡淡的甜味。

意大利米的营养价值_吃意大利米的好处

把握看、闻、抓、尝四种方法,就可以轻松帮助您鉴别出健康优质的大米,让您可以吃到香喷喷的大米饭。

意大利米的副作用

肺燥咳嗽、阴虚发热、痈疖疔毒、鼻衄、更年期综合症、便秘、糖尿病的人群注意摄入量。

相关文章

吃竹笋的好处有什么

吃竹笋的好处有什么

吃竹笋的好处有什么呢?竹笋是生活中很常见的一种食物,不仅味道鲜美,营养丰富,受到很多人的喜欢。那么吃竹笋的好处有什么呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

羊肉的营养价值

羊肉的营养价值

羊肉的营养价值有哪些?羊肉是生活中一种很常见的肉类,其口感独特,营养丰富,特别适合冬季作为进补食材食用。那么羊肉的营养价值有哪些?下面一起来了解一下吧!

山药的做法有哪些

山药的做法有哪些

山药的做法有哪些呢?山药是生活中很常见的一种食材,其营养丰富口感独特深受很多人的喜欢。那么山药的做法有哪些呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

莴笋的营养价值是什么

莴笋的营养价值是什么

莴笋的营养价值是什么呢?莴笋是生活中很受欢迎的一种食物,其口感奇特,营养丰富。那么莴笋的营养价值是什么呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

羊肉怎么吃好

羊肉怎么吃好

羊肉怎么吃好呢?羊肉是生活中很常见的一种肉类,吃羊肉对人的身体大有好处,特别是冬天,更是一种进补的食物。那么羊肉怎么吃好呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

螺蛳的吃法

螺蛳的吃法

养生之道网食材库螺蛳的吃法专区,为您详细介绍螺蛳的吃法,哪些人不能吃螺蛳,螺蛳食用处理方法,螺蛳的食用禁忌等知识,更多请查阅养生之道网。

芒果怎么保存

芒果怎么保存

芒果怎么保存可以放更久?芒果是大家都很熟悉的一种水果,它是一种热带水果,多产自于热带地区。那么芒果怎么保存可以放更久?下面由小编为您讲解。

桂圆怎么吃治失眠

桂圆怎么吃治失眠

桂圆怎么吃治失眠?桂圆治失眠的做法有哪些?桂圆是夏秋季节的水果,晒干后的桂圆干既是休闲零食,也是一味良药。桂圆干的主要功效是养心健脾,治疗失眠等症。那么,桂圆治失眠的做法有哪些?桂圆古称龙目,又名龙眼、圆眼、福圆、益智等

澳门赌博游戏平台

秋分养生_秋分吃什么
秋分养生_秋分吃什么
养生之道网秋分澳门赌博游戏平台,为您详细介绍秋分养生、秋分吃什么、秋分饮食养生、秋分饮食禁忌等秋分养生知识,想要了解更多秋分吃什么的养生知识,请关注养生之道网秋分澳门赌博游戏平台。...
  • 小寒节气养生-冬日的暖心美味
  • 大寒节气养生-你所不知的驱寒饮食
  • 冬至澳门赌博游戏平台—阴盛极而衰阳气起
  • 大雪养生_大雪节气吃什么
  • 立冬节气养生-除去寒湿的佳肴
  • 霜降节气养生-霜降节气食疗养生法